Tarif et carte

           ATTENTION

Règlements acceptés : chèques, espèces, chèques vacances (pour des raisons matérielles, nous ne prenons pas la CB)

 

Côté Menu

fait maison

INFORMATIONS SUR NOTRE CUISINE


Nous avons fait le choix de la qualité des produits :
Nous privilégions les produits locaux en fonction de l’arrivage
Tous les accompagnements sont cuisinés à base de produits frais
Les viandes sont cuites au feu de bois

Nous vous souhaitons un moment de partage et de plaisir dans notre havre de paix !!!

 

Pour les personnes allergiques, merci de consulter le tableau des allergènes

 

ENTREES

 

.Crostini des garrigues et son mesclun (Bûche de chèvre toastée sur pain de campagne,

Miel, amandes, lavande)

 

.Velouté glacé de lentilles (Soupe de lentilles corail au cumin et coriandre fraîche)

 

.Aubergine confite au four accompagnée d’une crème de poivrons au piment d’espelette

(Servie froide avec une compotée de féta, olives, tomates séchées, basilic, ail,)

 

.Filet de maquereau fumé au poivre et son mesclun avec des croutons à l’ail

(Nappé d’une sauce moutarde à l’ancienne, oignons rouges, ciboulette)

 

.Verrine Vegan (houmos à la betterave, boulgour aux fines herbes, mesclun,

Tomates et graines de tournesol)

 

Côté terre   

 

.Tranche de gigot d’agneau catalan « El Xai »grillé, (qualité Sud de France)

 

.Tournedos de faux filet de bœuf (UE) et sa sauce au bleu

 

.Côte de porc fermier  et sa sauce moutardée (El Tirabuixo, élevé dans les PO,

Qualité Sud de France)

 

.Cuisse de poulet mariné à la coriandre, cumin et citron vert (poulet de France, classe A)

 

Côté mer

 

.Steack de thon Albacore , mi-cuit à la plancha (laqué au miel, soja et gingembre)

 

.Seiche à la plancha, en persillade

 

.Gambas, marinade du Sud

 

Desserts  ARTISANAUX

 

.Tarte au citron revisitée (crémeux citron, crumble pur beurre, éclat de meringue, chantilly au citron

 

.Coulant cœur caramel beurre salé (mi-cuit au chocolat noir, cœur caramel au beurre salé)

 

.Soufflé cassis glacé (soufflé mascarpone, cœur de meringue, coulis cassis et billes de cassis

 

.Profiterolles, parfait vanille, chantilly et coulis chocolat

 

.Coulant chocolat (sans gluten)

 

.Sablé aux figues rôties, glace vanille (sablé pur beurre, à la noisette, crème d’amandes

Et de pistaches et figues rôties)

 

.Pélardon fermier AOC de Carlencas, sur ardoise, avec sa petite salade (fromage des garrigues)   Accompagné de la marmelade de Mamou

 

.Café ou thé (oriental) Gourmand (sup. 2 €)

 

 

 

ENTREE-PLAT / PLAT-DESSERT   24.50 €

MENU COMPLET…………………..  28.50 €

 

ENTREE-PLAT / PLAT-DESSERT   28.50 €

MENU COMPLET…………………..  31.50 €

   
ENTREES ENTREES
.Crostini des garrigues .Crostini des garrigues
.Velouté glacé de lentilles .Velouté glacé de lentilles
.Aubergine confite au four
PLATS .Filet de maquereau fumé au poivre
.Côte de porc fermier  et sa sauce moutardée .Verrine Vegan
.Cuisse de poulet
.Steack de thon Albacore PLATS
.Tranche de gigot d’agneau       le plat———-23.00 €
DESSERTS ARTISANAUX .Tournedos de faux
filet de bœuf                                le plat———-22.00 €
.Coulant cœur caramel beurre salé .Côte de porc fermier                 le plat———-20.00 €
.Souffé cassis glacé .Cuisse de poulet                        le plat———-20.00 €
.Pélardon fermier AOC .Steack de thon Albacore           le plat———-22.00 €
.Café ou thé (oriental) Gourmand (sup. 2 €) .Seiche à la plancha                    le plat———-22.00 €
____________________________________ .Gambas                                       le plat———-22.00 €
   
COTE VEGETARIEN DESSERTS ARTISANAUX
.Assiette au contenu varié, selon marché .Tarte au citron revisitée
L’assiette……………….………. 18.50 € .Coulant cœur caramel beurre salé
.Souffé cassis glacé
COTE BAMBIN .Profiterolles, parfait vanille,
.Steack haché ou ailes de poulet ou poisson pané .Coulant chocolat (sans gluten)
Gaufre chocolat chantilly ou glace, .Sablé aux figues rôties
Sirop .Pélardon fermier AOC
Servi jusqu’à 12 ans……………….12.50 € .Café ou thé (oriental) Gourmand (sup. 2 €)

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Tous les dimanches : Le cochon de lait rôti !

COTE TAPAS

 

L’Ardoise à partager

Assortiment de tapas  « maison » ……………………………………………………………………………………………………………………………. 10.00 €

5 fromages…………………………………………………………………………………………………………….15.00 €

Charcuterie française, « Qualité et Traditions Catalane »………………………………………………………………………………………………………………17.00 €

 


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 COTE VEGETARIEN

 Assiette au contenu varié, selon marché
L’assiette……………………………………………………………………. 18.50 €

 




    

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PLATS

Les viandes grillées sont cuites au feu de bois

 


A LA CARTE

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Côte de bœuf  (env. 1 kg)
A partager à deux,
Prix…………………………………………………………………….. 50.00 €


L’Ardoise de la terre
Côte de porc fermier, Saucisse fraîche au piment d’espelette ,
brochette de cœur de canard, côtelettes d’agneau
Tournedos de faux filet de bœuf (UE)

A partager à deux,
Prix…………………………………………………………………….. 50.00 €

 


 

Côté détente

Nous vous proposons

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Parmi la carte des boissons, nous vous proposons
un choix de cocktails « maison » exécutés par une barmaid confirmée !!!
dont une spécialité « La Famourette » à découvrir absolument !