ATTENTION
Règlements acceptés : chèques, espèces, chèques vacances (pour des raisons matérielles, nous ne prenons pas la CB)
Côté Menu
INFORMATIONS SUR NOTRE CUISINE
Nous avons fait le choix de la qualité des produits :
Nous privilégions les produits locaux en fonction de l’arrivage
Tous les accompagnements sont cuisinés à base de produits frais
Les viandes sont cuites au feu de bois
Nous vous souhaitons un moment de partage et de plaisir dans notre havre de paix !!!
Pour les personnes allergiques, merci de consulter le tableau des allergènes
ENTREES
.Crostini des garrigues et son mesclun (Bûche de chèvre toastée sur pain de campagne,
Miel, amandes, lavande)
.Velouté glacé de lentilles (Soupe de lentilles corail au cumin et coriandre fraîche)
.Aubergine confite au four accompagnée d’une crème de poivrons au piment d’espelette
(Servie froide avec une compotée de féta, olives, tomates séchées, basilic, ail,)
.Filet de maquereau fumé au poivre et son mesclun avec des croutons à l’ail
(Nappé d’une sauce moutarde à l’ancienne, oignons rouges, ciboulette)
.Verrine Vegan (houmos à la betterave, boulgour aux fines herbes, mesclun,
Tomates et graines de tournesol)
Côté terre
.Tranche de gigot d’agneau catalan « El Xai »grillé, (qualité Sud de France)
.Tournedos de faux filet de bœuf (UE) et sa sauce au bleu
.Côte de porc fermier et sa sauce moutardée (El Tirabuixo, élevé dans les PO,
Qualité Sud de France)
.Cuisse de poulet mariné à la coriandre, cumin et citron vert (poulet de France, classe A)
Côté mer
.Steack de thon Albacore , mi-cuit à la plancha (laqué au miel, soja et gingembre)
.Seiche à la plancha, en persillade
.Gambas, marinade du Sud
Desserts ARTISANAUX
.Tarte au citron revisitée (crémeux citron, crumble pur beurre, éclat de meringue, chantilly au citron
.Coulant cœur caramel beurre salé (mi-cuit au chocolat noir, cœur caramel au beurre salé)
.Soufflé cassis glacé (soufflé mascarpone, cœur de meringue, coulis cassis et billes de cassis
.Profiterolles, parfait vanille, chantilly et coulis chocolat
.Coulant chocolat (sans gluten)
.Sablé aux figues rôties, glace vanille (sablé pur beurre, à la noisette, crème d’amandes
Et de pistaches et figues rôties)
.Pélardon fermier AOC de Carlencas, sur ardoise, avec sa petite salade (fromage des garrigues) Accompagné de la marmelade de Mamou
.Café ou thé (oriental) Gourmand (sup. 2 €)
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ENTREE-PLAT / PLAT-DESSERT 24.50 € MENU COMPLET………………….. 28.50 € |
ENTREE-PLAT / PLAT-DESSERT 28.50 € MENU COMPLET………………….. 31.50 € |
| ENTREES | ENTREES |
| .Crostini des garrigues | .Crostini des garrigues |
| .Velouté glacé de lentilles | .Velouté glacé de lentilles |
| .Aubergine confite au four | |
| PLATS | .Filet de maquereau fumé au poivre |
| .Côte de porc fermier et sa sauce moutardée | .Verrine Vegan |
| .Cuisse de poulet | |
| .Steack de thon Albacore | PLATS |
| .Tranche de gigot d’agneau le plat———-23.00 € | |
| DESSERTS ARTISANAUX | .Tournedos de faux filet de bœuf le plat———-22.00 € |
| .Coulant cœur caramel beurre salé | .Côte de porc fermier le plat———-20.00 € |
| .Souffé cassis glacé | .Cuisse de poulet le plat———-20.00 € |
| .Pélardon fermier AOC | .Steack de thon Albacore le plat———-22.00 € |
| .Café ou thé (oriental) Gourmand (sup. 2 €) | .Seiche à la plancha le plat———-22.00 € |
| ____________________________________ | .Gambas le plat———-22.00 € |
| COTE VEGETARIEN | DESSERTS ARTISANAUX |
| .Assiette au contenu varié, selon marché | .Tarte au citron revisitée |
| L’assiette……………….………. 18.50 € | .Coulant cœur caramel beurre salé |
| .Souffé cassis glacé | |
| COTE BAMBIN | .Profiterolles, parfait vanille, |
| .Steack haché ou ailes de poulet ou poisson pané | .Coulant chocolat (sans gluten) |
| Gaufre chocolat chantilly ou glace, | .Sablé aux figues rôties |
| Sirop | .Pélardon fermier AOC |
| Servi jusqu’à 12 ans……………….12.50 € | .Café ou thé (oriental) Gourmand (sup. 2 €) |
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Tous les dimanches : Le cochon de lait rôti !
COTE TAPAS
L’Ardoise à partager
Assortiment de tapas « maison » ……………………………………………………………………………………………………………………………. 10.00 €
5 fromages…………………………………………………………………………………………………………….15.00 €
Charcuterie française, « Qualité et Traditions Catalane »………………………………………………………………………………………………………………17.00 €
COTE VEGETARIEN
Assiette au contenu varié, selon marché
L’assiette……………………………………………………………………. 18.50 €
PLATS
Les viandes grillées sont cuites au feu de bois
A LA CARTE
Côte de bœuf (env. 1 kg)
A partager à deux,
Prix…………………………………………………………………….. 50.00 €
L’Ardoise de la terre
Côte de porc fermier, Saucisse fraîche au piment d’espelette ,
brochette de cœur de canard, côtelettes d’agneau
Tournedos de faux filet de bœuf (UE)
A partager à deux,
Prix…………………………………………………………………….. 50.00 €
Côté détente
Nous vous proposons
Parmi la carte des boissons, nous vous proposons
un choix de cocktails « maison » exécutés par une barmaid confirmée !!!
dont une spécialité « La Famourette » à découvrir absolument !
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